ការពិនិត្យឡើងវិញលើការសាកល្បងពីមុនបង្ហាញថាការញ៉ាំ ឬរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចមិនមានផលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់មនុស្សនោះទេ។
អាហារពេលព្រឹក ត្រូវបានគេជឿថាជា "អាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ" ហើយម្តងហើយម្តងទៀត ដំបូន្មានសុខភាពណែនាំថាអាហារពេលព្រឹកមិនគួររំលងសម្រាប់ការថែរក្សាសុខភាពនោះទេ។ អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានគេជឿថាជួយជំរុញការរំលាយអាហាររបស់យើង ហើយប្រសិនបើយើងរំលងអាហារពេលព្រឹក វាអាចធ្វើឱ្យ យើងកាន់តែឃ្លាននៅពេលក្រោយ ដែលអាចបញ្ចុះបញ្ចូលយើងឱ្យញ៉ាំច្រើនពេក ហើយភាគច្រើននៃពេលវេលាកាឡូរីមិនល្អ។ នេះអាចនាំឱ្យមានការមិនចង់បាន ទំងន់ ចំណេញ។ អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពមួយចំនួនអះអាងថា ទ្រឹស្ដីនេះអាចជារឿងមួយក្នុងចំណោមទេវកថាជាច្រើនទាក់ទងនឹងរបបអាហារដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងខួរក្បាលរបស់យើងដោយមនុស្សជំនាន់មុនៗ។ ពិតប្រាកដ សុខភាព អត្ថប្រយោជន៏នៃអាហារពេលព្រឹកគឺជាការជជែកដេញដោលជាបន្តបន្ទាប់ ដែលមិនទាន់មានចម្លើយត្រឹមត្រូវនៅឡើយ។
ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាពីមុនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារពេលព្រឹក
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធថ្មីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅក្នុង ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តអង់គ្លេស អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Monash ទីក្រុងមែលប៊ន បានវិភាគទិន្នន័យអាហារពេលព្រឹកដែលប្រមូលបានពីការសាកល្បងដែលបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យចំនួន 13 លើកមុនដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ ដើម្បីធ្វើការវាយតម្លៃរបស់ពួកគេ និងឈានដល់ការសន្និដ្ឋានដែលមានទម្ងន់ល្អ។ ការសាកល្បងទាំងនេះបានមើលផងដែរ។ ទំងន់ ការផ្លាស់ប្តូរ (ចំណេញ ឬខាត) និង/ឬបរិមាណកាឡូរី ឬថាមពលប្រចាំថ្ងៃសរុបដោយអ្នកចូលរួម។ អ្នកចូលរួមនៅក្នុងការសិក្សាពីមុនទាំងអស់នេះ ភាគច្រើនជាមនុស្សធាត់មកពីចក្រភពអង់គ្លេស និងសហរដ្ឋអាមេរិក។ វាត្រូវបានគេមើលឃើញថាបុគ្គលដែលទទួលទានអាហារពេលព្រឹកទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងពេញមួយថ្ងៃ ( ជាមធ្យម 260 កាឡូរីច្រើនជាង) ហើយដូច្នេះជាមធ្យមរបស់ពួកគេ។ ទំងន់ ការកើនឡើងគឺ 0.44 គីឡូក្រាមច្រើនជាងអ្នកដែលរំលងអាហារដំបូងរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាការរកឃើញដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ ខណៈដែលការសិក្សាមុនៗបានបង្ហាញនូវភាពផ្ទុយគ្នាទាំងស្រុង ពោលគឺការរំលងអាហារពេលព្រឹកធ្វើឱ្យមនុស្សមានអារម្មណ៍ឃ្លាននៅពេលក្រោយដោយសារតែអរម៉ូននៃភាពអត់ឃ្លាន ហើយនេះអាចធ្វើអោយមនុស្សទទួលទានអាហារបានកាន់តែច្រើន ខណៈដែលពួកគេព្យាយាមទូទាត់សងសម្រាប់ការបាត់បង់ថាមពល។ នៅពេលព្រឹក។
ការសិក្សាទាំង 13 នេះបានផ្តល់យោបល់ជារួមថា ជាដំបូង ការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកមិនមែនជាវិធីធានាថានឹងបាត់បង់ឡើយ។ ទំងន់ ហើយទីពីរ ការរំលងអាហារដំបូងនៃថ្ងៃនេះអាចមិនត្រូវបានភ្ជាប់ទៅ ទំងន់ ទទួលបានទាំងការភ្ញាក់ផ្អើល។ ការសិក្សាបានសន្និដ្ឋានថាការញ៉ាំ ឬរំលងអាហារពេលព្រឹកមិនខុសពីអេធើរទេ។ ទំងន់ ចំណេញឬខាត។ មានតែការសិក្សាជាក់លាក់មួយប៉ុណ្ណោះដែលបានរកឃើញថាការរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចនាំឱ្យមានការដុតកាឡូរីកាន់តែច្រើន ហើយនេះអាចបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។
ការសិក្សាពីមុនទាំងនេះផ្តល់នូវគុណភាពសមស្របនៃភស្តុតាង ទោះបីជាពួកគេមានកម្រិត និងមានភាពលំអៀងជាច្រើន ដូចដែលពួកគេត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីបំផុត។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺសិក្សាតែ 24 ម៉ោងប៉ុណ្ណោះ ហើយរយៈពេលវែងបំផុតគឺត្រឹមតែ 16 សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ រយៈពេលទាំងនេះប្រហែលជាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឈានដល់ការសន្និដ្ឋានទូទៅទេ។ ប្រហែលមួយភាគបីនៃប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសកំពុងអភិវឌ្ឍន៍ រំលងអាហារពេលព្រឹកស្ទើរតែជាប្រចាំ។ អ្នកដែលមានទំនោររំលងអាហារពេលព្រឹក ទំនងជាមិនល្អ មិនសូវមានសុខភាពល្អ ហើយពួកគេនឹងមានរបបអាហារមិនល្អ ដែលអាចទទួលខុសត្រូវចំពោះពួកគេ។ ទំងន់ ចំណេញឬខាត។
អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន ជាពិសេសចំពោះកុមារសម្រាប់ការផ្តោតអារម្មណ៍កាន់តែប្រសើរឡើង ការយកចិត្តទុកដាក់ និងសុខុមាលភាពនៅក្នុងឆ្នាំដែលកំពុងលូតលាស់របស់ពួកគេ។ ការជជែកពិភាក្សាអំពីអាហារពេលព្រឹកបន្ត និងការសិក្សាគុណភាពខ្ពស់ដែលមានរយៈពេលយ៉ាងតិចពីប្រាំមួយខែទៅមួយឆ្នាំអាចផ្តល់នូវការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងនៃតួនាទីរបស់អាហារពេលព្រឹកនៅក្នុង ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់. របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ ហើយតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភអាចប្រែប្រួលសម្រាប់បុគ្គលម្នាក់ៗ។
***
{អ្នកអាចអានឯកសារស្រាវជ្រាវដើមដោយចុចលើតំណ DOI ដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមនៅក្នុងបញ្ជីប្រភពដែលបានដកស្រង់}
ប្រភព (នានា)
Sievert K et al ។ 2019. ឥទ្ធិពលនៃអាហារពេលព្រឹកលើទម្ងន់ និងថាមពល៖ ការត្រួតពិនិត្យជាប្រព័ន្ធ និងការវិភាគមេតានៃការសាកល្បងដែលគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យ។ ទិនានុប្បវត្តិវេជ្ជសាស្រ្តអង់គ្លេស។ 364. https://doi.org/10.1136/bmj.l42
