ការសិក្សាថ្មីលើសត្វកណ្តុរបង្ហាញពីប្រសិទ្ធភាពនៃការទទួលទានប្រេងដូងក្នុងរបបអាហារក្នុងការគ្រប់គ្រងការរលាកស្បែក
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃប្រេងរបបអាហារត្រូវបានកំណត់ជាចម្បងដោយសមាសធាតុនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ - អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតនិងមិនឆ្អែត។ អាស៊ីតខ្លាញ់ទាំងនេះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ រួមទាំងដោះស្រាយការរលាក និងអាឡែស៊ី។ ប្រេងដូងចម្រាញ់ចេញពីសាច់ដែលអាចបរិភោគបាននៃដូងចាស់ បង្កើតបានជាអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតខ្សែសង្វាក់មធ្យមដែលអាចស្រូបយកបាន ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ ដោយសារពួកវាងាយរំលាយដោយថ្លើម។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីតខ្លាញ់ពិសេសរបស់ប្រេងដូងត្រូវបានណែនាំថាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើសុខភាពរបស់មនុស្សម្នាក់។ ប្រេងដូងអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយ ងាយស្រួលរក និងមានតម្លៃថោក។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការលាបប្រេងដូងជួយកាត់បន្ថយ ការឆ្លងមេរោគលើស្បែក និងការរលាក ប៉ុន្តែតួនាទីពិតប្រាកដនៃប្រេងដូងក្នុងរបបអាហារក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាកស្បែកគឺមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេ រហូតដល់ការសិក្សាថ្មីមួយ។
ការសិក្សាចុងក្រោយបំផុតដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង អាឡែរហ្សី អ្នកស្រាវជ្រាវបានកំណត់ឱ្យដឹងពីតួនាទីដែលអាចធ្វើទៅបាននៃប្រេងដូងជាសារធាតុខ្លាញ់ក្នុងការរលាកស្បែក។ ពួកគេបានធ្វើការពិសោធន៍ដោយប្រើគំរូសត្វកណ្ដុរនៃការថយចុះទំនាក់ទំនង (CHS) ។ នៅក្នុងគំរូ CHS ប្រតិកម្មអាល្លែហ្ស៊ីដែលត្រូវបានបង្កឡើងនៅក្នុងស្បែកដោយ hapten 1-fluoro-2,4-dinitrobenzene (DNFB) ។ នៅក្នុងស្ថានភាព - ហៅថាជំងឺរលាកស្បែកដោយសារប្រតិកម្មអាលែហ្សី - អាំងតង់ស៊ីតេនៃការរលាកគឺទាក់ទងទៅនឹងការហើមត្រចៀក។ សត្វកណ្ដុរត្រូវបានផ្តល់របបអាហារដែលមានផ្ទុកប្រេងដូង 4 ភាគរយ។ សត្វកណ្ដុរគឺជាក្រុមត្រួតពិនិត្យត្រូវបានផ្តល់របបអាហារជាមួយនឹងប្រេងសណ្តែក 4 ភាគរយ។ បន្ទាប់មក សត្វកណ្ដុរត្រូវបានព្យាបាលដោយ DNFB សម្រាប់ការបញ្ចេញប្រតិកម្មអាល្លែហ្ស៊ី។ ក្រោយមកការហើមត្រចៀករបស់ពួកគេត្រូវបានវាស់។
លទ្ធផលបានបង្ហាញថា សត្វកណ្តុរដែលបានទទួលទាន និងរក្សារបបអាហារប្រេងដូងបានបង្ហាញពីភាពប្រសើរឡើងនៃការរលាកស្បែក និងសញ្ញាដូចជាហើមត្រចៀកត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ លើសពីនេះ សត្វកណ្ដុរដែលរក្សារបបអាហារនៃប្រេងដូងបានបង្ហាញពីកម្រិតនៃអាស៊ីត mead ដែលជាសារធាតុរំលាយបានមកពីអាស៊ីត oleic ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ការកើនឡើងកម្រិតនៃអាស៊ីត mead នៅក្នុងសត្វកណ្តុរនៅលើប្រេងដូងរបបអាហារគឺទទួលខុសត្រូវចំពោះការរារាំង CHS និងកាត់បន្ថយចំនួននឺត្រុងហ្វាលចូលទៅក្នុងស្បែក។ Neutrophils ត្រូវបានគេដឹងថា ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កឱ្យរលាកស្បែក។
ការសិក្សាបច្ចុប្បន្នបង្ហាញពីប្រលោមលោក និងតួនាទីប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏ជោគជ័យនៃប្រេងដូងក្នុងរបបអាហារ និងអាស៊ីត mead ប្រឆាំងនឹងការរលាកស្បែកនៅក្នុងគំរូសត្វមួយ។ ការសិក្សាបន្ថែមលើគំរូប្រតិកម្មអាលែកហ្ស៊ីរបស់មនុស្សអាចបង្ហាញតួនាទីរបស់ប្រេងដូង និងអាស៊ីត mead ក្នុងការកាត់បន្ថយការរលាកស្បែកចំពោះមនុស្ស។ ចំនួនថ្នាំដែលមានកំណត់សម្រាប់ការរលាកស្បែកដូចជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន ថ្នាំ corticosteroid មានផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដូចជា ក្រិន ការដុតជាដើម។ អាស៊ីត Mead គឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតដែលផលិតដោយសុវត្ថិភាព និងស្ថិរភាពដែលអាចជាជម្រើសដ៏ជោគជ័យសម្រាប់វិធីសាស្រ្តព្យាបាលចំពោះការរលាកស្បែក។
***
{អ្នកអាចអានឯកសារស្រាវជ្រាវដើមដោយចុចលើតំណ DOI ដែលបានផ្តល់ឱ្យខាងក្រោមនៅក្នុងបញ្ជីប្រភពដែលបានដកស្រង់}
ប្រភព (នានា)
Tiwari P et al ។ 2019. ប្រេងដូងរបបអាហារជួយសម្រួលដល់ប្រតិកម្មអាល្លែហ្ស៊ីស្បែក តាមរយៈការផលិតអាស៊ីត mead នៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។ អាឡែស៊ី។ https://doi.org/10.1111/all.13762
