អត្ថបទខ្លីនេះពន្យល់ពីអ្វីដែលជា biocatalysis សារៈសំខាន់របស់វា និងរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់មនុស្សជាតិ និងបរិស្ថាន។
គោលបំណងនៃអត្ថបទខ្លីនេះគឺដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកអានដឹងពីសារៈសំខាន់នៃ biocatalysis និងរបៀបដែលវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដល់មនុស្សជាតិនិង បរិស្ថាន. ជីវកាតាលីស សំដៅលើការប្រើប្រាស់ភ្នាក់ងារជីវសាស្រ្ត មិនថាជាអង់ស៊ីម ឬសារពាង្គកាយមានជីវិត ដើម្បីធ្វើកាតាលីករប្រតិកម្មគីមី។ អង់ស៊ីមដែលប្រើប្រាស់អាចមានទម្រង់ឯកោ ឬបង្ហាញនៅក្នុងសារពាង្គកាយមានជីវិត នៅពេលដែលសារពាង្គកាយត្រូវបានប្រើប្រាស់សម្រាប់កាតាលីករប្រតិកម្មបែបនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់អង់ស៊ីមនិងសារពាង្គកាយមានជីវិតគឺថាពួកវាមានភាពជាក់លាក់ខ្លាំងហើយមិនផ្តល់ទិន្នផលផលិតផលដែលមិនទាក់ទងគ្នាដែលត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅពេលប្រើសារធាតុគីមីដើម្បីអនុវត្តប្រតិកម្មបែបនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺថា អង់ស៊ីម និងសារពាង្គកាយមានជីវិតធ្វើការក្នុងលក្ខខណ្ឌកាន់តែអាក្រក់ និងមានភាពស្និទ្ធស្នាលនឹងបរិស្ថាន ដែលផ្ទុយពីសារធាតុគីមីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបំប្លែងបែបនេះ។
ដំណើរការនៃការបង្កើតប្រតិកម្មដោយប្រើអង់ស៊ីម និងសារពាង្គកាយមានជីវិត ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា biotransformation ។ ប្រតិកម្ម biotransformation បែបនេះមិនត្រឹមតែកើតឡើងនៅក្នុង vivo នៅក្នុងខ្លួនមនុស្សប៉ុណ្ណោះទេ (ថ្លើមគឺជាសរីរាង្គដែលពេញចិត្ត; ដែលជាកន្លែងដែល cytochrome P450s ត្រូវបានប្រើដើម្បីបំលែង xenobiotics ទៅជា ទឹក សមាសធាតុរលាយដែលអាចត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាងកាយ) ប៉ុន្តែក៏អាចត្រូវបានគេប្រើ ex vivo ដោយប្រើអង់ស៊ីមអតិសុខុមប្រាណដើម្បីអនុវត្តប្រតិកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សជាតិ។
ផ្លូវជាច្រើនមានកន្លែង biocatalysis1 ហើយប្រតិកម្ម biotransformation អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍មនុស្ស និងបរិស្ថាន។ តំបន់មួយដែលធានាការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបែបនេះគឺការផលិត ប្លាស្ទិច សម្ភារៈ មិនថាសម្រាប់ផលិតថង់ កំប៉ុង ដប ឬធុងណាមួយដូចដែលផលិតដោយគីមី ផ្លាស្ទិច បង្កការគម្រាមកំហែងយ៉ាងខ្លាំងដល់ជីវៈចម្រុះបរិស្ថាន និងមិនអាចបំប្លែងសារជាតិបាន។ ពួកវាកកកុញនៅក្នុងបរិស្ថានហើយមិនអាចកម្ចាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ការប្រើប្រាស់អង់ស៊ីម និងសារពាង្គកាយមានជីវិតដើម្បីផលិត ប្លាស្ទិក, ផ្លាស្ទិច ដែលអាចបំប្លែងសារជាតិគីមីបានយ៉ាងងាយ និងមិនបង្កការគំរាមកំហែងដល់បរិស្ថាន មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយសំណល់ផ្លាស្ទិកដែលមានជាតិគីមីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជួយទ្រទ្រង់ដល់ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី និងការពាររុក្ខជាតិ និងសត្វរបស់យើងពីការផុតពូជ។ ធុងដែលអាចបំបែកបានដែលធ្វើពីសម្ភារៈជីវប្លាស្ទីកនឹងប្រើប្រាស់ក្នុងឧស្សាហកម្មមួយចំនួនដូចជា ឧស្សាហកម្មកសិឧស្សាហកម្ម ការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ និងឱសថ។
បច្ចេកវិជ្ជាជាច្រើនមានសព្វថ្ងៃនេះ ដើម្បីផលិតជីវប្លាស្ទីក2-4. ខ្លះត្រូវបានធ្វើឱ្យមានសុពលភាពនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ខណៈខ្លះទៀតស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលទារក។ ការស្រាវជ្រាវជាសាកលកំពុងធ្វើការលើបច្ចេកវិទ្យាបែបនេះដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការចំណាយ5 និងអាចធ្វើមាត្រដ្ឋានបាន ដើម្បីឱ្យពួកវាអាចត្រូវបានគេយកទៅផលិតជីវប្លាស្ទីកនៅក្នុងកន្លែងឧស្សាហកម្ម។ ជីវប្លាស្ទីកទាំងនេះនៅទីបំផុតអាចជំនួសដោយគីមី ផ្លាស្ទិច.
DOI: https://doi.org/10.29198/scieu1901
***
ប្រភព (នានា)
1. Pedersen JN et al ។ 2019. វិធីសាស្រ្តហ្សែន និងគីមីសម្រាប់វិស្វកម្មបន្ទុកលើផ្ទៃនៃអង់ស៊ីម និងការអនុវត្តរបស់ពួកគេនៅក្នុង biocatalysis៖ ការពិនិត្យឡើងវិញ។ ជីវបច្ចេកវិទ្យា Bioeng ។ https://doi.org/10.1002/bit.26979
2. Fai Tsang Y et al ។ 2019. ការផលិត bioplastic តាមរយៈការកំណត់តម្លៃសំណល់អាហារ។ បរិស្ថានអន្តរជាតិ។ ១២៧. https://doi.org/10.1016/j.envint.2019.03.076
3. Costa SS et al ។ 2019. Microalgae ជាប្រភពនៃ polyhydroxyalkanoates (PHAs) – ការពិនិត្យឡើងវិញ។ Int J Biol Macromol ។ ១៣១. https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2019.03.099
4. Johnston B et al ។ 2018. ការផលិតមីក្រុបនៃសារធាតុ Polyhydroxyalkanoates ពីសំណល់ប៉ូលីស្ទីរ៉ែនដែលសម្រេចបានដោយប្រើការបំផ្លាញអុកស៊ីតកម្ម។ ប៉ូលីមឺរ (បាសែល) ។ ១០(៩)។ https://doi.org/10.3390/polym10090957
5. Poulopoulo N et al ។ ឆ្នាំ 2019។ ការស្វែងយល់ពីវិស្វកម្មជីវប្លាស្ទីកជំនាន់ក្រោយ៖ Poly(alkylene furanoate)/Poly(alkylene terephthalate) (PAF/PAT) Blends។ ប៉ូលីមឺរ (បាសែល) ។ ១១(៣)។ https://doi.org/10.3390/polym11030556
អំពីអ្នកនិពន្ធ
Rajeev Soni បណ្ឌិត (ខេមប្រ៊ីជ)
Dr Rajeev Soni ទទួលបានសញ្ញាបត្របណ្ឌិតផ្នែកជីវវិទ្យាម៉ូលេគុលពីសាកលវិទ្យាល័យខេមប្រ៊ីជ ជាកន្លែងដែលគាត់ជាអ្នកប្រាជ្ញ Cambridge Nehru និង Schlumberger ។ គាត់គឺជាអ្នកជំនាញជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលមានបទពិសោធន៍ ហើយបានកាន់តួនាទីជាន់ខ្ពស់ជាច្រើននៅក្នុងវិស័យអប់រំ និងឧស្សាហកម្ម។
ទស្សនៈ និងមតិដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងប្លក់គឺគ្រាន់តែជារបស់អ្នកនិពន្ធ និងអ្នករួមចំណែកផ្សេងទៀត ប្រសិនបើមាន។
